Kip Siam

Recept voor 2 personen

Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 150 gr rijst
• 1 kipfilet
• 1 paprika
• 200 gr champignons
• 1 bosui
• klein handje cashewnoten
• 1 teen knoflook
• scheut ketjap manis
• 100 ml bouillon
• halve tl koriander
• snufje zout en peper
• maizena of allesbinder

Bereidingswijze:

1. Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.

2. Snijd de kip, paprika, knoflook, champignons en de bosui in stukjes.

3. Hak de cashewnoten fijn.

4. Breng de kip op smaak met zout en peper.

5. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip rondom gaar.

6. Voeg vervolgens de knoflook, paprika, champignons en de koriander toe. Bak dit ongeveer 3-4 minuten mee.

7. Voeg de ketjap en de bouillon toe. Je kunt dit laten inkoken of wat allesbinder toevoegen om de saus dikker te maken. Voeg zoveel allesbinder toe totdat de saus de goede dikte hebt.