Zalmfilet met aardappelpuree en sperziebonen

Wat heb je nodig?* 1 eetlepel vloeibare margarine of olie* +/- 100-125 gram zalmfilet* 200 gram sperziebonen* 4 kleine aardappels* scheutje melk* peper* zout* nootmuskaat

Stappenplan:
1. Zet water op en kook de aardappels +/- 20 minuten als het water kookt.2. Bestrooi de zalm met peper en wat zout.3. Verhit de margarine in een koekenpan en bak de zalm +/- 15 minuten (halverwege omkeren).4. Kook ondertussen water voor de sperziebonen en als het water kookt de sperziebonen in +/- 10 minuten koken.5. Giet de aardappels af stamp ze fijn en voeg een scheutje melk toe en eventueel een snufje peper en zout.6. Serveer de aardappelpuree met de zalm en sperziebonen.