Gezonde sinaasappelreepjes met zonnebloem- en pompoenpitten

Wat heb je nodig:
* 200 gr. pompoenpitten
* 200 gr. zonnebloempitten
* 50 gr. boekweitkorrels
* 7 dadels zonder pit
* 3 el. kokosolie
* rasp van het schil van 1 grote sinaasappel
* 3 tl. citroensap
* vormpje of bakplaat met bakpapier
* keukenmachine

Stappenplan:
1. Verwarm de oven voor op 180°c.
2. Hak de pompoen en zonnebloempitten fijner in de keukenmachine. ( hoe grof of fijn je ze maalt is aan jou) 
3. Snijd de dadels in kleine stukjes en doe deze in de keukenmachine.  
4. Voeg de 3 eetlepels kokosolie bij het mengsel. 
5. Rasp het schil van de sinaasappel met een fijne rasp en voeg toe aan het mengsel in de keukenmachine. 
6. Voeg 3 tl. citroensap toe.

8. Schep een eetlepel van het mengsel in de vormpjes of op een bakpapiertje. ( Wanneer je geen vormpjes gebruikt kun je het mengsel platduwen met een lepel.)
9. Bak de reepjes in 15 minuten goudbruin in de oven. 
10. Laat de reepjes op het aanrecht afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.