Spinaziesalade met sinaasappeldressing

Wat heb je nodig ( voor 4 personen):

* 2 sinaasappels

* 2 el. olijfolie

* 1 tl. sesamolie

* 1 snufje zout

* 1 snufje peper

* 1 tl. honing

* 1 tl. mosterd

* 300 g. spinazie

* 1 rode ui

* 50 g. walnoten

Stappenplan:

1. Schil de sinaasappels dik en snijd met een scherp mes de partjes tussen vliesjes uit. Vang het uitlekkend sap op.

2. Klop een dikke dressing van de olijfolie, de sesamolie, sinaasappelsap, de honing en de mosterd en peper naar smaak.

3. Schep in een kom de spinazie en de rode ui voorzichtig door elkaar. 4.Schep de dressing er voorzichtig door en bestrooi met de walnoten.