Gehaktballetjes voor bij de borrel

Wat heb je nodig (voor 20 balletjes)

* 2 teentjes knoflook (of 1 grote)
* 300 gr. half om half gehakt
* 30 gr. chilisaus
* 20 gr. ketjap manis
* mespunt chilipoeder
* 30 gr paneermeel (10 gr apart houden)
* 20 gr roomboter

Stappenplan:

1. Hak de knoflook zo fijn mogelijk.
2. Meng alle ingrediënten behalve de boter goed door elkaar. Hou ook 10 gr paneermeel achter.
3. Draai 20 kleine balletjes van het gehakt. Rol de balletjes door de resterende 10 gr paneermeel.
4. Laat de boter smelten in een braad- of koekenpan en bak de gehakt balletjes eerst één minuut op hoog vuur aan.
5. Laat de balletjes daarna in ongeveer vijf minuten op laag vuur gaar worden.6. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Tip:
De chilipoeder voeg je naar smaak toe. Een mespuntje maakt de balletjes nog niet heel pittig. Gebruik dus gerust wat meer als je dat lekker vindt. Eventueel kun je ook een (flinke) theelepel sambal toevoegen.