Wat heb je nodig( voor 4 personen):
- 5 uien, gepeld en in stukken
- 50 gram boter
- 600 gram riblappen, in blokjes gesneden
- zout
- zwarte peper
- 2 eetlepels bloem
- 1 runderbouillonblokje
- 0,5 liter warm water
- 2 eetlepels azijn
- 1 theelepel suiker
- 2 laurierblaadjes
- 4 kruidnagels
- Je smelt eerst de boter in een braadpan.
- Neem dan het vlees en braad het goed gaar, blijf het wel roeren.
- Doe er na twee minuten de stukken ui bij.
- Dan breng je het vlees en de uien op smaak met zout en peper.
- Dan bestuif je het met bloem en roer alles goed door elkaar.
- Verkruimel het bouillonblokje boven het vlees en voeg ongeveer een halve liter warm water toe.
- Voeg azijn, suiker, laurierblaadjes en de kruidnagel toe.
- Dan breng je het geheel langzaam aan de kook.
- Laat het geheel met de deksel half op de pan op laag vuur 3 uur sudderen.