Pad kra pao ( Rijst met varkensgehakt in vissaus, oestersaus en sojasaus)

 

Nog een gerechtje waar je me wakker voor kunt maken. Dit keer rijst met varkensgehakt.

Wat heb je nodig ( voor 4 personen):

* 1 kleine ui

* 1 el. knoflookpasta

* 500 gr. varkensgehakt

* 2 el. oestersaus

* 2 el. vissaus

* 1 el. sojasaus

* 1 el. suiker

* 50 gr. basilicum
* 50 gr. Basmatirijst per persoon

* 4 eieren


Stappenplan: 
1. Was de rijst in een zeef totdat er geen vuil water meer vanaf komt.
2. Kook de rijst voor 10 minuten in een duimbreedte water op halfhoog vuur met de deksel op de pan. 
3. Laat de rijst 10 minuten rusten met de deksel op de pan.
2. Snipper de ui fijn. 
3. Fruit de ui en de knoflook kort aan in de pan. 
4. Voeg het varkensgehakt toe en bak dit in 10 minuten rul.
5. Voeg de sauzen en de suiker toe aan het gehakt. 
6. Snijd de basilicum fijn en voeg deze toe aan het gehaktmengsel.
7. Bak de eitjes en serveer met de rijst en het gehaktmengel.