gele tomatensoep

 Ik haalde vandaag een grote gele tomaat bij de Turkse supermarkt en maakte er samen met wat bouillon en een ui dit soepje van. 

Wat heb je nodig ( voor 2 personen)
* 1 grote gele vleestomaat ( in blokjes) 
* 1 grote ui ( gesnipperd)
* 500 ml kippenbouillon
* 2 tenen knoflook ( geperst)
* Gember ( naar smaak)
* 2 tl. za' atar 
* olie om in te bakken

* kookpan
* staafmixer

Stappenplan:
1. Snipper de ui, pel de teentjes knoflook, rasp de gember en snijd de tomaat in blokjes.
2. Maak 500 ml. kippenbouillon van kokend water en een bouillonblokje. 
3. Verhit olie in de pan en fruit de knoflook en de ui en de gember samen voor 5 minuten op laag vuur. 
4. Doe de tomaat en de bouillon bij de andere ingrediënten in de pan en laat het geheel 10 minuten koken. 
5. Voeg 2 tl. za'atar toe en pureer het geheel met een staafmixer of in de keukenmachine.