Preisoep

Wat heb je nodig:
* 1 middelgrote prei, in ringen
* 1 grote ui, gesnipperd
* 500 ml. groentebouillon
* scheutje olijfolie

* Staafmixer of keukenmachine

Stappenplan:
1. Snipper de ui en snijd de prei in ringen.
2. Maak 500 ml. groentebouillon in een maatbeker. 
3. Fruit de ui en de prei aan in een soeppan. 
4. Voeg de bouillon toe en laat het geheel 15 min. koken op halfhoog vuur. 
5. Pureer de groenten samen met de bouillon tot een gladde soep.