* 150 g havermout
* 2 eieren
* 2 grote appels
* 2 eetlepels neutrale olie
* snufje zout
* kaneel ( naar smaak)
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Mix de havermout tot meel (in een blender of keukenmachine).
3. Voeg de eieren en olie toe en mix verder tot een glad beslag.
4. Was en rasp de appels fijn en spatel deze door het havermoutbeslag. De appels hoeven niet
geschild worden.
5. Voeg het snufje zout en eventueel het kaneel toe en meng nogmaals alles goed door
elkaar. 6. Bekleed een kleine ovenschaal (20 x 20 cm.) met bakpapier en giet het mengsel in de vorm. 7. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie om verbranden te voorkomen.
Bak de koekjes gedurende ongeveer 45 à 50 minuten in de voorverwarmde oven.
8. Snijd de koekjes in vierkantjes en serveer.
Hoi, ik ben Mylèn, 37 jaar en woonachtig in Hilversum. Op mijn 6e ben ik 2 keer geopereerd aan een goedaardige hersentumor. Hierdoor heb ik een Niet Aangeboren hersenletsel opgelopen. Door dit hersenletsel heb ik moeite met dubbeltaken uitvoeren en met het overzicht houden. Mijn hobby's zijn koken en bakken. Op mijn blog deel ik mijn stapsgewijs uitgeschreven recepten. Deze heb ik deze een aantal jaar geleden samen met een ergotherapeut uitgeschreven. Regelmatig voeg ik nieuwe recepten toe.
donderdag 29 januari 2026
gezonde appel havermout koekjes
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten